Hotellverksamheten är ett ganska lönsamt område, men du måste ta hänsyn till att alla SES-standarder för ett hotell måste uppfyllas, annars riskerar anläggningen att förlora sitt rykte eller betyg.
Hotellet kan innehålla spa, pool, gym och andra tjänster. Detta gör det något svårare att få alla nödvändiga tillstånd, eftersom du måste skaffa papper för varje typ av verksamhet som utförs i byggnaden.
Så vad är viktigt för ett hotell:
- När man går in i själva byggnaden, nämligen receptionen, kan gästen, förutom interiören, först och främst utvärdera servicen;
- Näring är också viktigt för personer som reser med barn. Hur det är organiserat och exakt vad som serveras;
- För komfortkännare är den stilistiska grunden och inredningen viktig;
- Och slutligen, eller när han bor på ett hotell, har en person en chans att bedöma det sanitära och hygieniska tillståndet. Hur överensstämmer det med standarderna?
SES-krav för ett hotell
Att öppna eget hotell, i regel byggs en ny byggnad. För det är det nödvändigt att köpa en tomt, och under konstruktionen för att uppfylla de sanitära kraven i layouten. Förutom bostadslokaler är det nödvändigt att uppmärksamma receptionen, catering, fritid, hälso- och sportområden, medicinska, administrativa och hushållsområden. Beroende på storleken på hotellet beräknas antalet rum och volymen av zoner.När det händer att färdiga byggnader köps in är det mycket viktigt att de inte tillhör bostadsbeståndet. Detta är ett strikt brott mot kraven för hotell.
SES-kraven för ett hotell är inte begränsade till boende- och matvillkor. Många hotellkomplex öppnar egna salonger, spacenter och olika rekreationsområden. De kräver efterlevnad av separata krav.
Hotell SES-kontroll
Vilka punkter uppmärksammar inspektörer (eller gästerna själva) först och främst under en inspektion:- Närvaron av lämplig utrustning specificeras i sanitära regler, och den måste följa GOST;
- Därefter följer en klausul om att städning ska utföras av hotellpersonal, tyngdpunkten ligger på utseende. Prydligt struken och ren uniform;
- Varje piga har sin egen vagn för att transportera linne (både rent och smutsigt);
- Rengöring måste utföras i nuvarande läge, och vid byte av gäster utförs allmän rengöring med desinfektionsmedel;
- Under själva städningen har personalen inte rätt att stå på ytor som bord, stolar, soffor, fåtöljer, sängar och nattduksbord;
- Badrummen i rummen desinficeras dagligen;
- Det är inte tillåtet att volymen av hotellbostäder är mindre än 15 kubikmeter (per person);
- Hotellet måste vara utrustat med varmt och kallt vatten;
- Varje rum har ett ventilationssystem;
- Sopnedkast är organiserade antingen på golvet eller i ett separat rum.
Om gästerna märker en avvikelse och kontaktar Rospotrebnadzor, är en inspektion av hotellets SES oundviklig.
En mycket viktig punkt är gästernas säkerhet, så närvaron av ett fungerande brandlarm är en av de första sakerna som kontrolleras av inspektören.
En viktig faktor för en bekväm vistelse är frånvaron av skadedjur, insekter, obehagliga lukter och mögel i hotellets lokaler. Därför innehåller SES-avtalet med hotellet ett krav på att det finns avtal med sanitetstjänster.
Dez Group-företaget tillhandahåller tjänster för desinfektion, deratisering, desinfestering och destruktion av mögliga svampar och lukter. Ett individuellt tillvägagångssätt och en hög kvalitet på de tillhandahållna tjänsterna hjälper till att utföra förebyggande arbete och eliminera skadedjur i tid utan att påverka driften av hotellet. Kompetensen hos Dez Group-specialisterna förbättras ständigt, och i deras arbete använder de läkemedel som har klarat laboratorietester och har lämpliga kvalitetscertifikat.
SES-dokument för ett hotell
Företag som är specialiserade på att hjälpa små och medelstora företag kan förbereda SES-dokument för ett hotell. Advokatbyråer ger juridiskt stöd och hjälp med att samla in tillstånd och andra papper.För hotellverksamheten tillhandahålls ett produktionskontrollprogram efterlevnad av dess föreskrifter övervakas av relevanta myndigheter.
I enlighet med de föreskrifter och regler som föreskrivs i SanPiN utförs inspektioner av Rospotrebnadzor.
Så, vilka papper måste förberedas för att öppna ett hotell:
- Avtal med laboratorier för att testa kvaliteten på vatten, luft etc.;
- Slutsatser om ergonomin i utrymmet i rum och arbetsplatser;
- Avlägsnande och bortskaffande av avfall enligt avtalet (MSW);
- Avtal om bortskaffande av kvicksilverhaltigt avfall (lysrör);
- Kontrakt för innehav sanitära behandlingar enligt schema;
- Loggbok för rengöring av ventilationskanaler och service av luftkonditioneringsapparater;
- Tillgänglighet av ett avtal med en medicinsk organisation och medicinska böcker för alla anställda;
- I avsaknad av egen tvätt, avtal om tvätt av kläder och uniformer för anställda;
- Fonder redovisningsjournaler.
SES-tillstånd för ett hotell
Hur får man SES-tillstånd för ett hotell?För att få SES-tillstånd för ett hotell krävs obligatoriska papper. De kommer att tillhandahållas först efter att relevanta dokument om överensstämmelse med brandsäkerhet och installation av brandsensorer är klara. Det är också viktigt att ha dokument från saniteten om genomförandet av alla förebyggande åtgärder.
Att få ett SES-tillstånd för ett hotell innebär många nyanser, så det skulle vara en bra idé att ha en juridiskt kunnig person på huvudkontoret för att undvika missförstånd och böter i framtiden.
Bloggaren Elena Shchipkova skriver:
Säg mig, byter du verkligen dina sängkläder varje dag? Hur är det med badlakan? Nej? Hm konstigt...
Åker du upp till andra våningen uteslutande med hiss? Behöver du borsjtj och kotletter till frukost?
Tror du att jag har en vårexacerbation av tyst schizofreni? Nej... du gissade inte...
Jag läser bara recensioner om hotell eftersom jag förbereder min resa och jag blir långsamt skrämd. Låt mig boka omedelbart: Jag letar inte efter 5* hotell, jag letar inte efter superduper lyxrum. Nej, jag tittar på vanliga resealternativ 2-3-4* utan anspråk på lyx. Och varje gång jag väljer hotell och läser recensioner förstår jag att turisten efter att ha betalat för 2* vill att servicen ska vara densamma som i 5* och helst som i presidentsviten.
Så, vad är turister oftast missnöjda med på hotell? Jag bör omedelbart notera att jag bara tar ryskspråkiga recensioner, för att inte prata om skillnaden i mentalitet eller översättningens krökning.
Sängkläder och handdukar byts inte dagligen
När jag ser detta försöker jag bara förstå vad folk gör med sina sängkläder och handdukar som måste bytas ut efter varje natt? Och det är det inte strandhotell, där du kan släpa en handduk till stranden och bli smutsig där, det här är vanliga hotell i städer. Den enda tanken som finns kvar är att varje kväll avblommas någon på de där lakanen, och golven tvättas med handdukar.
Möblerna är inte speciellt nya
Nåväl, här håller jag delvis med om, om sängen knarrar som en skadad elefant med någon rörelse, och garderobsdörrarna faller av, då flyger många ovänliga ord mot hotellägaren. Och om möblerna inte är särskilt nya, utan normala, så ser jag ingen anledning till klagomål.
Siffran stämmer i verkligheten inte överens med vad som står på fotografierna och i beskrivningen
Vi föll också för detta ett par gånger. Jag vet inte vad jag ska göra i sådana fall. Naturligtvis, om du kommer till hotellet under en lång tid, kan du förmodligen hamna i problem, men vad händer om det är för 1-2 nätter? Vad gör man i sådana fall?
Ingen vattenkokare eller kylskåp
Om jag inte anser att ett kylskåp är ett viktigt föremål på ett hotell, så är frånvaron av en vattenkokare i rumsbeskrivningen i 90 % av fallen en anledning att inte välja detta hotell.
Förnya inte använda schampon, duschgeler, tvålar
Jag har inte stött på detta själv, men generellt sett är jag verkligen intresserad av om det är hotellets ekonomi eller pigornas problem?
Dålig ljudisolering
Det vanligaste klagomålet. Tyvärr kan man nästan överallt på ekonomi- och medelklasshotell höra perfekt vad grannarna ovan och vid sidan av gör, vilka som har gått längs korridoren och vilka som duschar. Jag vet inte hur det är på lyxhotell, men ni andra behöver bara ha öronproppar med er om ni sover lätt.
Problem med att betala för boende
Mer än en gång har jag läst klagomål i recensioner om att hotellet lyckas ta ut pengar till hotellet två gånger, eller till och med tre gånger, och måste söka återbetalning genom support från Booking eller andra bokningssidor. Jag har inte stött på något liknande, men jag har stött på det faktum att mer pengar skrevs av än nödvändigt i Aten. Ett försök att lösa allt på plats misslyckades, eftersom... Hotellchefen lyssnade inte ens på oss. Dessutom var misstaget bara 12 euro, och om chefen hade erkänt det skulle jag inte ens ha bett om återbetalning. Och så jag var tvungen att ansluta Booking och pengarna returnerades.
Ouppmärksam, oförskämd personal
För mig, med tanke på dagens verklighet, när det inte är turisten som slåss för hotellet, utan hotellet för turisten, är detta generellt nonsens, men för första gången kolliderade vi igen i samma Aten.
Vi anländer på morgonen för frukost (den ingick i priset på rummet), vi har precis täckt röjningen, chefen kommer (ja, hotellet har väldigt "tur" med honom), frågar efter vårt rum och börjar att säga till oss högt (så att alla hör) att vi inte har rätt att äta frukost, eftersom frukost inte ingår hos oss och vi måste betala. Jag tog ut reservationen och visade den. Farbrorn sa: "Jag ska ta reda på det nu," och gick hem. I ca 10 minuter stod vi dumt och väntade. Sedan kunde de inte stå ut och gick till honom själva. Som ett resultat såg chefen oss, mumlade: "Ät, jag gjorde ett misstag," och det var allt... Ingen ursäkt, ingenting... Det är klart att jag aldrig kommer att rekommendera detta hotell till någon och beskrev allt i min recension .
Överbokning
Du kom till hotellet och ingen väntade på dig. Orsakerna kan vara olika - från ett tekniskt misslyckande till personalens skicklighet, men gör det det inte lättare för dig? Vi hamnade i den här situationen två gånger. I Spanien, av två rum, visade sig det ena vara upptaget av administratören, eftersom båda reservationerna var tydligt synliga på hans bildskärm. Som ett resultat fick vi antalet nästa turister, och jag vet inte var de var inkvarterade. Andra gången i Lissabon sa ägaren till minihotellet helt enkelt att han glömde bort oss och i allmänhet hade han mycket att göra. Vi kom på kvällen för att leta efter obekant stad Vi orkade inte längre bo på hotellet som ett resultat, vi sov på en halvbolig vind, och våra vänner sov på några madrasser i en halvgarderob.
Felaktig topografisk referens till hotellet
Du blev lovad att det skulle vara 5 minuters promenad från hotellet till centrum, men tydligen blev de för glada, för om 5 minuter kommer du bara till tunnelbanan, som du om 10 äntligen kommer till önskad punkt. Du köpte ett hotell på andra linjen från havet, men glömde skriva i beskrivningen att denna andra linje ligger en och en halv kilometer från stranden.
Detta är det enda ögonblicket som kan undvikas redan innan du bokar - du behöver bara hitta hotellet på kartan och se hur bekvämt det verkligen ligger.
Tja, de roligaste och konstigaste klagomålen från recensioner på Booking:
Istället för den utlovade luftkonditioneringen erbjöd de en hårtork
Hittade roliga insekter i rummet
Jag lämnade min hund i rummet och av någon anledning städade inte hembiträdet
En av de vanligaste orsakerna till en misslyckad semester är ett problem med hotellet. Antingen är det bullrigt, eller så är animationen påträngande, eller tvärtom är den frånvarande, även om de lovade. Fel kategori av rum, mat som inte uppfyller förväntningarna, helt enkelt dåligt skick på hotellet och trädgården, en smutsig strand - allt detta kan hopplöst förstöra din semester.
Naturligtvis kan en resebyrå inte helt kontrollera vad som händer på varje specifikt hotell i ett annat land, men ansvariga researrangörer måste inte bara meddela sina kunder så detaljerat som möjligt om alla nyanser av sin semester, utan också svara för dess brister. .
När du ställer krav mot ett hotell är det viktigaste att noggrant läsa igenom avtalet med resebyrån. Ett bra kontrakt bör tillhandahålla alla nyanser av ansvar gentemot turisten för kvaliteten på tjänsterna. Förhållandena kan variera mycket:
– Om avtalet inte innehåller något specifikt om ansvar, förutom en allmän fras som "parterna är ansvariga i enlighet med lagen" Ryska Federationen", allt ansvar för kvaliteten på tjänsterna som tillhandahålls av hotellet ligger hos resebyrån. Det är hon som ska stå för bristerna på hotellet, betala ersättning m.m.
– Om avtalet är med en resebyrå kan det föreskrivas att researrangören bär allt ansvar. Detta är normalt, researrangören bär det. I det här fallet är du inte intresserad av nyanserna i förhållandet mellan en resebyrå och en researrangör och en researrangör med ett hotell - alla anspråk, i enlighet med avtalet, kan du presentera för researrangören.
– Om inget anges i turistens avtal med resebyrån kan domstolen besluta att ersättning ska betalas till både den researrangör som bildade turismprodukt, och direkt från resebyrån.
– Det svåraste alternativet för en turist är när kontraktet med researrangören direkt anger vem som är ansvarig för vad. Här kan resebyrån försöka dela ansvaret med hotellet, transportören, visumtjänsten etc. Förstå i alla fall att du kommer att göra anspråk på kvaliteten på hotelltjänsterna till din researrangör, eftersom det var han som erbjöd dig hotelltjänsterna för att uppfylla dina krav. Dessutom ligger hotellet i ett annat land, dess verksamhet regleras av utländsk lagstiftning och turisten har ingen relation till hotellet. Det finns bara en kedja där researrangören är en nödvändig länk som har självständiga skyldigheter gentemot hotellet och turisten.
Nästa viktiga punkt är detaljerna i villkoren i avtalet om hotellet. Helst bör avtalet innehålla allt:
- typ av rum, från vilken bokstavligen allt följer - i vilken byggnad, med vilken utsikt från fönstret, med vilken säng, hur många rum, etc. Det är lämpligt att studera denna information i förväg - den kan hittas på webbplatser för stora resebyråer;
– typ av mat och servicenivå på hotellet (till exempel typ av frukost, kvantitet och ursprung för alkoholhaltiga drycker, typer ytterligare tjänster ingår i priset).
Denna information hjälper dig att avgöra om rätt tjänster tillhandahölls till dig och i rätt kvantitet. Det kan vara viktigt att ange hotellets specialisering i kontraktet. Försök att ta reda på det i förväg och skriv ner i kontraktet att du till exempel ska familjehotell. På så sätt kommer du att skyddas från det våldsamma nattliga disco som inte slutar förrän klockan fem på morgonen, men dina barn kommer att ha möjlighet att ha kul under dagen i sällskap med barnanimatörer. Om det i verkligheten visar sig att ett familjehotell betyder ett hotell där musiken bråkar dygnet runt, och vattenparken och barnanimationen bara finns på bilden i häftet, blir det lättare för dig att göra påståenden om det otillräckliga kvaliteten på de tjänster som tillhandahålls.
Det finns en annan viktig fråga - att i rätt tid informera turisten om alla förändringar i villkoren för sin semester. Så om du har valt ett specifikt hotell och resebyrån inte kunde boka det, måste den meddela dig om detta skriftligen och även inhämta ditt samtycke till att boka ett annat hotell. Om du inte ombeds om sådant skriftligt samtycke, har du rätt att göra anspråk angående diskrepansen mellan hotellet som anges i kontraktet och vad du fick i slutändan. Detsamma gäller för att ändra alla villkor som överenskommits med dig - flyg, transfer, typ och antal utflykter, hotellkategori och typer av rum och måltider.
Låt oss säga att allt började bra, du kom till hotellet och sedan började något som inte alls var vad du förväntade dig. Din huvudsakliga uppgift är att noggrant spela in bokstavligen varje ögonblick. Högljudd animation mitt i natten - ta den på video. Skräp på stranden - ta ett foto. Guiden talar inte ryska, även om de lovade en rysktalande - spela in en kort intervju med honom. Maten är dålig - notera menyn, ta ett foto av buffén. Rummet är i oordning - ta ett foto. Boorish service - gör en video. Spara alla kvitton, checkar, beställningar, utdrag, reklambroschyrer etc.
Ett separat samtal om skriftliga handlingar. Vid eventuella problem är det vettigt att kontakta hotelladministrationen. Gör ett krav, påpeka specifika överträdelser, skriv ut det i två exemplar och överlämna det till hotellförvaltningen mot underskrift. Behåll en kopia med en anteckning som anger att du accepterar anspråket. Insamlingen av bevis på kränkning av dina rättigheter till en semester av god kvalitet är i dina händer. Ju mer detaljerat du registrerar alla brister, desto större är dina chanser att få tillbaka pengar från resebyrån och ersättning för moraliska skador.
Försök att kräva att hotelladministrationen upprättar en rapport om skillnaden mellan de deklarerade och tillhandahållna tjänsterna. Tveka inte att involvera vittnen – filma dem, be om kommentarer, samla in deras underskrifter på dina överklaganden och anspråk, ta deras kontakter för att involvera dem i behandlingen av dina anspråk redan i Ryssland.
Kom ihåg att allt kan hjälpa när du pratar med hotellledningen. Hota till exempel att lägga upp en skandalös video på nätet och ge hotellet antireklam - kanske kommer detta att övertyga administrationen att vara mer tillmötesgående och tillgodose dina lagkrav.
Den allmänna algoritmen för dina handlingar är som följer: registrera överträdelser, prata med hotelladministrationen om att eliminera dem och sedan antingen njuta av din semester eller samla bevis för att kräva ersättning från resebyrån efter att ha återvänt till ditt hemland.
Hotellstöld
På alla hotell kan en sådan olägenhet som stöld hända gäster. Saker kan försvinna från ditt hotellrum. Vanligtvis placeras bara de mest värdefulla sakerna i ett hotellskåp och bara de saker som inte kommer att behövas under semestern. Turister har vanligtvis alla andra saker, även mycket värdefulla sådana, i sina rum - telefoner, kameror, bärbara datorer, pengar, smycken, etc. Och bokstavligen ingen är säker från förlusten av dessa saker.
Om du har blivit bestulen, kontakta först och främst hotelladministrationen. De är mest intresserade av att göra allt för att lämna tillbaka det som stulits till dig. Vissa hotell är mycket oroade över sitt rykte och föredrar att lösa problem utan polisingripande. Om förvaltningen inte samarbetar, ring polisen. Detta är det enda sättet du har en chans att hitta och lämna tillbaka det som stulits.
Enligt rysk lag är hotellet ansvarigt för gästernas tillhörigheter som lämnas i rummet. Varje land har sin egen lagstiftning i denna fråga. Det är troligt att hotellet ska stå för förlusten av dina tillhörigheter och måste ersätta dig för dina förluster. I det här fallet har hotellet ansvaret att intervjua personalen, ta reda på vem som hade tillgång till ditt rum, ta reda på alla detaljer om förlusten och hitta föremålen eller kompensera för kostnaden för de stulna föremålen. Om hotellet inte vill göra detta frivilligt, kommer det säkert att göra det på polisens insisterande.
Och till sist en viktig anmärkning. Din resebyrå är skyldig att ge dig information om reglerna för vistelse i landet, inklusive hotellens egenskaper, brottsligheten och säkerheten för att vistas i landet, samt vart du kan vända dig om några svårigheter uppstår. Om du inte fått denna information, begär gärna ersättning även för detta, eftersom resebyrån är skyldig att ersätta förluster som uppstår bland annat på grund av turistens brist på nödvändig information.
